みんなでつくろうわいわい食卓！
食バランスの乱れや孤食など、食に関するさまざまな問題が浮き彫りとなっていますが、食育は家庭や学校の中だけでなく、地域の中で多世代が関わりながら実践していくことが必要です。
"食"は元来コミュニケーション力を有しています。一時代前までは、食卓の役割は単に食事をするだけでなく、そこには、親や、おじいちゃん、おばあちゃんなど世代を超えた人々が参加し、大切な躾や知恵の日常の学習の場でもありました。
「わいわい食卓」は、現在多くの家庭が失ってしまった家族・友達・仲間の絆を取り戻すために、皆で、集まり、食べ、片付ける、素敵なコミュニケーションの場を提供します。『わいわい食』で、食卓を囲む新しい日本の食文化スタイルを創りだしていきたいと、当会代表理事 服部幸應はじめ、私ども元気な120才を創る会は願っております。
≪わいわい食卓 の 楽しみかた （過去のレポートを紹介）≫
◆季節の行事や大切な日は思いっきりわいわい！
子供たちと一緒にクリスマスケーキ作りを企画。子供たちはフルーツの飾りつけをやってくれました。クッキーでモミの木や人形の型を抜いてクリスマスツリーのオーナメントを作りました。
◆食材にしっかりこだわってわいわい！
日本では古くからお祝いごとにつきもの小豆。和菓子にも多く使われています。小豆のよさを若い世代に知ってもらいたいと企画。小豆ご飯、小豆とひじきのサラダ、抹茶シュフォンケーキに小豆のトッピング入りデザート。みんなからは大好評。話をしながら料理を作る楽しさも味わいました。
◆骨粗鬆症予防の食材でわいわい食！
健康な食卓に関心のある地域の仲間が集まって、骨粗鬆症予防の料理を企画。お米に雑穀とスキムミルクを加えたカルシウムごはん、鶏・粉末ミルク・チーズ・野菜が入った和風ミートローフ、ゆでたひじきにキューりやチーズを加えたツナサラダなど。工夫凝らした食卓になりました。料理中は大勢でたくさん笑って準備中も健康によいわいわい食でした。
≪わいわい食卓 をしませんか？≫
わいわい食卓はとにかく楽しむこと！チェックリストに当てはまればいつでもわいわい食卓が開催できます！
≪わいわい食卓 のすすめかた≫
それぞれのプランシートがダウンロードできます。
～テーマを決めてから日時会場などをプランニング！
～メニューや食材、チェックリストにそって準備をしましょう！
～わいわい食卓開催、お疲れさまでした！
お写真とレポート送ってくださればご紹介いたします！
2010年7月25日
